Tarifler

Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gr tereyağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 su bardağı un
• 3 su bardağı irmik

Şerbet Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Limon
• Hindistan cevizi

Yapılışı

Öncelikli olarak şerbeti hazırlayın.

Toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve ocağa koyun.

Şeker eriyene kadar karıştırın.

Şeker eridikten sonra 15 dakika kadar daha veya şerbet kıvamı alana kadar kaynatın.

Kıvamlandıktan sonra limon ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Fırını 190 derecede ısıtın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın.

Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.

Ardından yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın.

Oda sıcaklığındaki tereyağ ile yoğurdu ilave edin, çırpmaya devam edin.

Kabartma tozu, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

İrmik ve unu ilave edip iyice karışana kadar çırpın.

Son olarak yumurta beyazını ilave edin, söndürmeden yeterince karıştırıp yağlanmış tepsiye boşaltın.

Önceden ısıttığınız fırının orta rafında 40-45 dakika kadar pişirin.

Pişen revaniyi pek çok yerinden kürdanla delin.

Şerbetini üzerine gezdirip 1-2 saat dinlendirin.

Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırmanızı ve soğuk servis etmenizi tavsiye ederiz.

Servis sırasında üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.