Rommegrot

Rommegrot
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 950 ml süt
  • 3/4 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağ

Üst Malzemeleri

  • Tereyağ
  • Toz şeker
  • Toz tarçın

Yapılışı

Sütü 90 dereceye ulaşıncaya kadar orta ateşteki ocakta sürekli karıştırarak ısıtın.

Mutfak termometreniz yoksa 90 derece, sütün kaynamadan hemen önce dumanının tütmeye başladığı zamandır.

Bu arada unu eleyin ve toz şeker ile tuzu ekleyip harmanlayın.

Tereyağını ayrı bir kapta eritin, ocağı kapatıp 1 dakika kadar bekleyin.

Unlu karışımı erimiş tereyağına ilave edip hızlı hızlı karıştırın ve bulamacımsı bir karışım elde edin.

Uygun sıcaklığa gelen süte, tereyağ ve unlu karışımı bir kerede ekleyip ardından çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırın, topaklanmaması için sürekli karıştırmak çok önemli.

Süt kıvam almaya başladığında ocağı kısıp 5 dakika daha pişirmeye devam edin, karıştırmayı ihmal etmeyin.

Pişen pudingi kaplara pay edin.

Üzerlerine eritilmiş tereyağ ekleyin.

Toz şeker ve tarçın serpip sıcak veya sıcağa yakın servis edin.

Tarif Hakkında Bilgi

Rommegrot, Norveç'te tatlı olarak veya pudinge batırarak yedikleri krakerler ve yanında bir bardak süt ile ana yemek olarak da tüketilen geleneksel bir reçetedir.

Geleneksel tarifin ekşi krema ile yapıldığı söylense de pek çok aile Rommegrot'u normal sütten yapmaktadır.

Pudingin üzerindeki tarçın ve toz şekeri bittikçe yenilemek adettenmiş.

Fotoğraflar