Sade Poğaça

Sade Poğaça
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
1 saat 30 dk
SERVİS
18-20 Adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3,5-4 su bardağı un
  • 200 gr oda sıcaklığında tereyağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağından iki parmak eksik süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket kuru maya
  • 1 çay kaşığı tuz

 Üst malzemeler

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı su

Yapılışı

3 buçuk bardak un, maya, kabartma tozu ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştırın. 

Oda sıcaklığındaki yoğurt, süt ve tereyağını ekleyin. Yumuşak pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun. 

Gerekirse kalan yarım bardak unu da kontrollü olarak ekleyin.

Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için ılık ve rüzgar almayan bir yerde, yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.

Mayalanan hamuru hafifçe yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.

Bütün hamuru aynı işlemi yaparak aralıklı olarak tepsiye yerleştirin.

Tepside de bir müddet mayalanması için üzerine streç film kapatıp 40-50 dakika daha bekletin.

Mayalanan poğaçaların üzerine azıcık su ile çırpılmış yumurta sarısını sürün.

200 derecede önceden ıstılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Fotoğraflar