Siyah Çay

Siyah Çay
PİŞİRME
15 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
1 Demlik
ZORLUK
Çok Kolay

Malzemeler

  • Çay
  • Su
  • Porselen demlik

Yapılışı ve Dikkat Edilecek Noktalar

İyi kalite bir çay seçin ve çayınızı uygun koşullarda muhafaza edin.

Temiz, yumuşak bir şişe/damacana suyu veya arıtılmış su kullanın, çeşme suyu ile çay demlemekten kaçının.

Porselen demlik tercih edin.

Suyu çaydanlıkta kaynatırken boş demliği çaydanlığın üzerine koyun ve ısınmasını sağlayın.

Su kaynadıktan hemen sonra ocağın altını kapatın veya çaydanlığı kenara alın. 

Kenara alınan suyun fokurdaması tamamen bittiğinde çayınızı demleyebilirsiniz.

Çayı demlerken suyu yüksek mesafeden hava ile temas edecek şekilde çayın üzerine dökün.

Çayı demledikten sonra demliği çaydanlığın üzerine oturtun, mümkünse çaydanlıkla demlik arasına bir bez veya kapak koyun ve kısık ateşte 15-16 dakika bekleyin. Bu noktada şunu eklemek istiyorum; yeni bir çaydanlık alınca kutudan çıkan, çaydanlıkla demlik arasına konan düz metal kapak, hani şu pek çoğumuzun kalabalık etmesin diye çöpe attığı parça güzel çay demlemek için gerekiyor yani :)

Asla kaynayıp soğumuş suyu tekrar ısıtarak çay demlemeye kalkmayın.

Fotoğraflar