Soğansız Mercimek Köftesi

Soğansız Mercimek Köftesi
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
8 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/4 demet taze nane
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Marul
  • Limon

Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp suyunu süzün.

4 su bardağı suyla tencereye koyup ocağa oturtun.

Şişip çok az suyu kalana kadar haşlayın ve ocağı kapatın.

Yıkanmış bulguru ve tuzunu koyup karıştırın, tencerenin kapağını kapatın, 15-20 dakika demlensin.

Salçayı zeytinyağı ile kısık ateşte kavurun, toz biberi ilave edip ocağı kapatın.

Kavrulmuş salçayı bulgurlu karışımın içine ekleyip karıştırın.

Ardından kimyonu ve tuzu ekleyin.

İnce kıyılmış yeşillikleri ilave edin, iyice karıştırın.

Elle tutulabilecek kadar soğuyunca şekil verip servis tabağına dizin.

Limon ve marulla servis edin.

Fotoğraflar