Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk Ayran Aşı Çorbası
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  •  Yarım kg yoğurt
  • 1-2 su bardağı su
  • 2-3 sap dereotu
  • Kuru nane
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı

Buğday ve nohutları akşamdan ayrı ayrı kaplarda suya koyun.

Sonraki gün, buğday ve nohutun sularını süzüp ayrı ayrı tencerelerde haşlayın.

Haşlanan buğday ve nohutları süzgece alın. Haşlama sularını dökmeyip yoğurdu seyreltmek için kullanın.

Büyük bir kasede yoğurdu çırpın.

Haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyip karıştırın.

Üzerine haşlama sularından yavaş yavaş ekleyerek çorbanın kıvamını ayarlayın.

Kıyılmış dereotu, pul biber ve kuru nane ekleyin.

Tuzunu ayarlayıp üzerine zeytinyağı gezdirin.

Çorbayı buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edin.

Fotoğraflar