Sokak Simidi

Sokak Simidi
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
2 saat
SERVİS
6 adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 2 su bardağı ılık su

Diğer malzemeler

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • Yarım çay bardağı su
  • 3 su bardağı kavrulmuş susam

Yapılışı

Unu ve tuzu yoğurma kabına eleyin.

Ortasını havuz gibi açıp instant mayayı dökün.

Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurun üzerini streçleyip bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru bir kaç kez yoğurun ve 12 eşit parçaya bölüp elinizle bezeler yuvarlayın.

Kurumamaları için bezeleri bir mutfak beziyle örtün.

Unlanmış zemin üzerinde bezelerden birini yuvarlayıp şerit haline getirin.

Bir bezeye daha aynı işlemi yaptıktan sonra 2 şeridi birbirine dolayıp uçlarını da birbirine tutturup simit şekli verin.

Bütün bezelere aynı işlemi yapıp 6 simir elde edin.

Pekmez ile suyu geniş bir kapta karıştırın.

Simitleri pekmezli suya batırın, çıkarıp susama bulayın.

Pişirme kağıdı ile kaplanmış tepsiye sıralayın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Fotoğraflar