Tahinli Mercimek ve Bulgur Köftesi

Tahinli Mercimek ve Bulgur Köftesi
PİŞİRME
15 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/3 demet maydanoz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz
  • Servis için marul ve limon

Yapılışı

Bulguru kapaklı bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin. Kapağını kapatıp şişene kadar bekletin.

Mercimeği küçük bir tencerede üzerini geçecek kadar su ilavesi ile kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin.

Ocağı kapadıktan sonra kapağı kapalı şekilde 15 dakika bekletin.

15 dakika sonra suyu varsa süzdüğünüz mercimeği bulgura ilave edin.

Soğanı soyup küp doğrayın ve sıvı yağda hafifçe pembeleştirin.

Soğuduktan sonra bulgur ve mercimeğe ilave edin.

Kıyılmış maydanoz, kimyon, pul biber ve tuzu da ekleyip karıştırın.

Tahini yavaş yavaş ilave edin, hepsini koyup koymayacağınıza harcın durumuna göre karar verin.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin, marul ve limonla servis edin.

Fotoğraflar