Tavuklu Börek

Tavuklu Börek
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
10-12 dilim
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet havur
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Haşhaş tohumu

Yapılışı

Tavuk göğsünü haşlayın.

Havucu soyup küçük küp doğrayın.

Havuç ve bezelyeleri az zeytinyağı ile soteleyin, ocağı kapatın.

Soğuyan tavuk göğsünü havuç ve bezelyelerin içine didikleyin.

Tuzunu, karabiberini, pul biberini ayarlayın.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Zeytinyağına yarım kahve fincanı su ilave edin.

İlk yufkayı düz bir zemine serin, üzerine yağ ve su karışımından 1-2 yemek kaşığı serpin.

İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin, aynı şekilde yağ ve su karışımı ile ıslatın.

Son yufkayı diğerlerinin üzerine serip yağ ve su karışımı serpin.

Tavuklu içi yufkanın bir ucunda biraz boş alan kalacak şekilde yufkanın üzerine yayın.

Yufkanın dolu ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.

Ruloyu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin ve fırına verin.

Yaklaşık yarım saat pişirin.

Fırından alıp ilk sıcağı geçtikten sonra dilimleyip sıcak servis edin.

Fotoğraflar