Taze Soğanlı Yumurtalı Ispanak

Taze Soğanlı Yumurtalı Ispanak
PİŞİRME
15 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
3 Kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 1/2 kg ıspanak
  • 1 demet taze soğan
  • Zeytinyağ
  • 3 adet yumurta
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz

Yapılışı

Ispanakları temizleyip yıkayın ve suyunun süzülmesi için süzgece alın.

Aynı şekilde taze soğanların uç kısımlarını kesip temizleyin ve yıkayın.

Taze soğanları ince doğrayın.

Zeytinyağını tencerede kızdırın, taze soğanları ekleyin ve bir dakika kadar kavurun.

Ispanakları doğrayın ve tencereye ilave edin, tuz ekleyin.

İyice karıştırarak ıspanak ve taze soğanları harmanlayın.

Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Ispanak kendi suyunu salıp onunla pişecek.

Çok nadir aşırı susuz ıspanağa denk gelmek mümkün. Öyle bir durumda da bir küçük fincan su ilave etmeniz kafidir.

Yaklaşık 10 dakika kadar sonra, ıspanaklar diriliğini kaybettiğinde yumurtaları ıspanağın üzerine aralıklı gelecek şekilde kırın. Üzerlerine hafifçe tuz serpip karabiber ve kırmızı biber ekin.

Tencerenin kapağını kapatıp 1-2 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın.

Bir kaç dakika tencerenin kapağını açmadan beklerseniz yumurtalar yemeğin buharında da pişecektir.

Fotoğraflar