Taze Yaban Mersinli Muffin

 Taze Yaban Mersinli Muffin
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
14-15 adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çimdik tuz
  • 200 ml krema
  • Yarım su bardağı erimiş tereyağ
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı Dr Oetker Vanilya Aroması
  • 1 su bardağı taze yaban mersini
  • 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir çimdik tuz ve ölçülü toz şekerle beyazlaşana kadar veya 3 dakika çırpın.

Ardından kremayı ve yakmadan eritilmiş tereyağını ilave edin. ve karıştırın.

Kabartma tozu, karbonat, vanilya aromasını ekleyip iyice karıştırın.

Son olarak elenmiş unu ilave edin, un karışana kadar çırpın.

Bir kaşık unu taze yaban mersinlerinin üzerine serpin ve karıştırarak hepsinin unlanmasını sağlayın.

Muffin kalıplarının içini yağlayın veya içlerine muffin kağıdı yerleştirin.

Biz küçük boy kalıp kullandık ve her bir kalıba bir kaşık dolusu hamur koyduk. Kullandığınız boy kalıbın ağız kısmında biraz boşluk bırakmanızı tavsiye ederiz, böylelikle hamur kalıptan taşmaz.

180 derecede ısınan fırını 170 dereceye düşürün ve muffin tepsisini fırının orta rafına yerleştirin.

20-25 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirin.

Altın rengi olan muffinlerinizi fırından çıkarın ve 5 dakika kalıpta soğumaya bırakın.

İlk sıcağı geçtikten sonra muffinleri kalıptan çıkarıp sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.

Buzdolabında bir hafta, derin dondurucuda üç ay tazeliğini korur.

Yemeden önce kısa bir süre mikro dalgada veya ılık fırında ısıtmanız yeni pişmiş gibi olmasını sağlayacaktır.

Fotoğraflar