Terbiyeli Kabak Çorbası

Terbiyeli Kabak Çorbası
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 adet kabak
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı top karabiber
  • Tuz
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 adet limon
  • 1/3 demet dereotu

Yapılışı

Soğanı soyup irice doğrayın.

Tereyağını çorba tenceresine alın, kısık ateşte erimeye bırakın.

Eriyen tereyağına soğanı ekleyin, karıştırarak pembeleşene kadar pişirin.

Kabakları soyup irice doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.

1 litre sıcak suyu tencereye koyup tane karabiberleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Kabaklar yumuşayınca çorbayı blenderden geçirip tekrar tencereye alıp ocağa koyun.

Oda sıcaklığındaki yumurtayı yarım limonun suyu ile iyice çırpın, 1-2 kaşık çorba ekleyip tekrar çırpın.

Hazırladığınız terbiyeyi çok yavaş şekilde tencereye ekleyin, bu arada çorbayı sürekli karıştırın.

Tuzunu ayarlayıp ince kıyılmış dereotunu ekleyip ocağı kapatın.

Fotoğraflar