Terbiyeli Sulu Köfte

Terbiyeli Sulu Köfte
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Köfte malzemeleri

  • 250 gr köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 -3 yemek kaşığı pirinç
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler

  • 1 adet büyük patates
  • 1 adet havuç
  • 3-4 sap maydanoz
  • 1 litre su
  • Zeytinyağ

Terbiye Malzemesi

  • 1 adet yumurta
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

Soğanı rendeleyin.

Un haricindeki köfte malzemesini bir kapta yoğurun.

Köfteden küçük parçalar koparıp misket kadar köfteler yuvarlayın.

Köfteleri, 1 kaşık unla unlayın ve kenara koyun.

Patatesi soyup küp doğrayın. 

Zeytinyağını tencereye koyun, ocağa oturtun.

Yağ kızınca patatesleri tavaya atın, çok hafif kızartın.

Havucu da soyup doğrayın ve tencereye ekleyin.

1 litre sıcak suyu tencereye koyun, kaynamaya bırakın.

Patates ve havuç 10 dakika kaynadıktan sonra köfteleri tencereye ekleyin.

10 dakika daha kaynatın.

Terbiye malzemesini küçük bir kapta çırpın, çorbadan 2-3 kaşık alıp terbiyeye ekleyin ve tekrar çırpın.

Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin.

Karıştırmaya ara vermeden 5 dakika daha kaynatın çorbayı.

İndirmeden tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin.

Fotoğraflar