Tarifler

Şerbet Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı vişne

Muhallebi Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Diğer Malzemeler

• 5 yaprak güllaç

Yapılışı

Vişneli şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve orta ateşteki ocağa koyun.

Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.

Şeker eriyince vişneleri ilave edip kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısıp 5 dakika daha kaynatın.

Vişneli şerbeti ocaktan alıp 5 dakika soğumaya bırakın ve süzün.

Güllaçlardan birini büyük bir tepsinin içine parlak tarafı üste gelecek şekilde yerleştirin.

Güllacın üzerine 1-2 kepçe şerbet döküp tamamını ıslatın.

Aynı şekilde diğer bütün güllaç yapraklarını tepsiye alın ve şerbetleyin.

Tereyağ hariç bütün muhallebi malzemelerini küçük bir tencereye alın ve ocağa koyun.

Çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.

Kıvam alıp koyulaşmaya başladığında ocağı kısın ve 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin.

Muhallebiyi ocaktan alın, tereyağını ilave edip mikserle 2-3 dakika çırpın.

Çırptığınız muhallebiyi bekletmeden tepsideki güllaçların bir kenarına boylu boyunca yerleştirin.

Muhallebiyi koyduktan sonra güllacı sarma gibi sarın.

Sardığınız güllacı dilimleyip tabaklara alın.

Üzerlerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis edin.