Viyana Usulü Patates Salatası

Viyana Usulü Patates Salatası
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg patates
  • 1 büyük beyaz soğan
  • 1 su bardağı mayonez
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Yarım limon
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı hardal tohumu
  • Tuz

Yapılışı

Patatesleri yıkayıp haşlayın.

Haşlanan patatesleri henüz sıcakken soyup iri doğrayın ve kapaklı bir kabın içine kapatın.

Patatesler henüz sıcakken üzerlerine hafif zeytinyağ gezdirin ve tuz serpin, kapağı tekrar kapatın.

Bu arada soğanı soyup piyazlık doğrayın ve tuzla ovun, yıkayın. Soğanın fazla suyunu sıkın.

Mayonezi, kalan zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal, tuz ve havanda dövülmüş hardal tohumu ile iyice karıştırın.

Soğanları soğuyan patateslere ilave edip karıştırın.

Mayonezli karışımı patateslerin üzerine boca edin ve iyice karıştırın.

Lezzetli bir patates salatası yapmanın püf noktaları

  • Lezzetli bir patates seçin.
  • Her tip kuru soğanla yapabilirsiniz ama lezzetli bir soğan seçin.
  • Patatesleri kabuklarıyla haşlamayı tercih edin. Soyup doğrayarak haşlamak işinizi kolaylaştırır ama lezzeti etkiliyor.
  • Patatesleri sıcakken soyup kapaklı kaba kapatma aşaması önemli, atlamayın.
  • Lezzetli bir zeytinyağ ile lezzetine lezzet katarsınız, söylemiş olalım.
  • Bizim elma sirkemiz ev yapımı diye belirtmeme gerek yoktur sanırım.
  • Salatanın lezzetine lezzet katmak için biz biraz da pul biber ilave ettik. Orjinal tarifte yok ama Viyanalı'nın aklına gelmemiştir.

Fotoğraflar