Yıldız Şehriyeli Biber Dolması

Yıldız Şehriyeli Biber Dolması
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
7 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 14-15 adet dolmalık biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı yıldız şehriye
  • 2 adet büyük domates
  • 1/3 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 subardağı sıcak su

Yapılışı

Biberlerin tohumlu kısmını açıp içini boşaltın, yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgeçte bırakın.

Soğanın kabuğunu soyup yemeklik doğrayın ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun.

Ardından kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırın.

Domateslerden birini rendeleyip kıymanın üzerine ekleyin.

Bu arada tuzunu, karabiberini ve nanesini ayarlayın.

Maydanozları ince kıyıp kıymalı karışıma ekleyin.

Son olarak yıldız şehriyeleri ekleyip ocağı kapatın.

Kıymalı içi biberlere pay edin.

Dolmaları tencereye yerleştirin.

Diğer domatesi dilimleyip dolmaların üzerine kapak yapın.

Domates salçasını 2 bardak su ile karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.

Tencereyi ocağa oturtun kısık ateşte biberler ve şehriyeler pişene kadar pişirin.

Fotoğraflar