Yumuşacık Pancakeler
35 dk
15 dk
5 KiÅŸilik
Orta
Malzemeler
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı, yani buzdolabından pişirme işleminden 1-2 saat önce çıkarın.
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Bu işlemi yaparken yumurtaları kuru çırpma kaplarına kırmanız önemli. 1 damla su olsa tarif tutmaz.
Yumurta beyazlarını bir çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpın. Mikserle yaklaşık 5 dakika sürüyor.
Yumurta sarılarını toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve süt ile karıştırın.
Unu ekleyip 2 dakika kadar çırpın.
Unlu karışıma yumurta beyazlarını ekleyin.
Spatül yardımıyla fazla söndürmeden kabaca karıştırın.
5 dakika kadar beklemeye bırakın.
Tavayı hafifçe yağlayıp kızdırın.
Kızgın tavaya bir kaşık veya küçük kepçe yardımıyla hamurdan alıp alıp koyun.
Bir tarafları kızarınca tersini çevirin. Bütün hamuru pişirin bu şekilde.
Sonrasında reçel, bal, kaymak, tereyağ ya da ne ile yemek isterseniz soğutmadan servis edin.
Şeker kısmı tercihe kalmış, hiç koymayabilirsiniz de.
Bizim ölçü bardakları 200 ml, anne bardağı boyunda.
