Tarifler

Malzemeler

• 1/2 kg köftelik kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Yapılışı

Kıymayı yoğurma kabına alın.

Soğanı soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve kıymanın üzerine ekleyin.

Galeta ununu ve baharatları ilave edin.

Karbonatı malzemenin ortasına koyup üzerine limon suyunu ekleyin.

Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun.

Yoğurma kabının üstünü streçleyip buzdolabına koyun, 1-2 saat bekletin.

Vaktiniz yoksa bekletme kısmını atlayabilirsiniz ama bekletince daha güzel oluyor.

Köfteleri istediğiniz şekilde yuvarlayıp kızgın tavada arkalı önlü kızartın.

Arzu ettiğiniz garnitürle servis edin.